春苺とココナッツ風味ヨーグルトのシャルロット

絶対領域の小窓

今日の出来事など。面白おかしく、時には真剣に。

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2014-04-30(Wed)

春苺とココナッツ風味ヨーグルトのシャルロット

露地物のイチゴが出回り始めました。
暖かくなる季節はムース系のお菓子が食べたくなります。
イチゴとヨーグルトでシャルロットを作りました。
春苺とココナッツ風味ヨーグルトのシャルロット
イチゴムースとココナッツファインを入れたヨーグルトムースの組み合わせ。
イチゴの粒々もそのままムースにしたのでココナッツファインの食感と一緒に楽しめます。
デコレーションのイチゴはウサギさんのつもり。

ケーキの断面写真や作り方を簡単に載せておきます。

いちごうさぎ。
イチゴとココナッツ・ヨーグルトのシャルロット
お目々を描いた方が可愛いかも・・・。
いちごとココナッツヨーグルトのシャルロット
カットしたケーキの断面がピンクと白で可愛い。
いちごのうさぎさんの向きは逆にしてみました。

【レシピ】春苺とココナッツ風味ヨーグルトのシャルロット

生地:ビスコッティ・サヴォイアルディ(ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール)
  • 卵:2個(L)
  • グラニュー糖:65g
  • 小麦粉:65g
  • 粉糖:適量
側面帯用:長さ9cm、中生地:直径10cm、底生地:直径12cm
オーブンで180℃・約12分焼く。

生地を作るのが面倒な時や苦手な場合は、市販のサヴォイアルディ(フィンガービスケット)で代用してください。
中生地や底生地は適当な大きさにカットして敷き詰めてください。
とっても簡単にシャルロットが作れます。
※ amazonへリンクしています。


ココナッツ風味ヨーグルトムース
  • プレーンヨーグルト:100g
  • 生クリーム:70g(泡立てる)
  • グラニュー糖:15g
  • ゼラチン:4g
  • ココナッツファイン:15g

イチゴムース
  • イチゴ:80g(ピューレ状にしたもの、粒々は残しました)
  • 生クリーム:100g(泡立てる)
  • グラニュー糖:15g
  • ゼラチン:4g

デコレーション
  • イチゴ:6個

いちごシャルロット・逆さ仕込み
15cmボウルを使って逆さ仕込み。
型の内側に側面帯用の生地を並べる。
ココナッツ風味ヨーグルトムースを流し入れる。
中生地をココナッツ風味ヨーグルトムースに埋め込むように表面を平らにする。
イチゴムースを流し入れる。
底生地を置く。
※中生地や底生地が大きい場合は適当な大きさにカット
冷やし固めて型からはずす。
イチゴを飾る。
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美味しそう

見た目カッププリン
ウ サ ギ~~~

シャルロット

はじめまして、m(u・w・u)m さん

苺で作ったうさぎさん 可愛らしいですね
しかし、簡単には、できませんね
細かな包丁さばきが必要なんでしょうね

ビスキュイを作って、なんてプロですね
お菓子だけでなく、お料理もすごい

富士山が噴火

 こんにちは。
 成層火山と、イチゴの火柱。あとジャムの溶岩が在れば完璧!!(笑
 でもほんと美味しそう。お店開いたら行列できませんか?

美味しそうです♪

最初の形から、
切り取られたのも、とても美味しそうです♪

甘い物が大好きなので、
食べてみたいです!!

No title

こんにちは、お邪魔します。
とってもおいしそうですね!
みていてあまいもの食べたくなってきます。
疲れてるときに食べたら元気になれること間違いなしですね!

No title

はじめまして、こんにちは。
ブログに足跡があったのでお伺いさせていただきました!

とても美味しそうで…ダイエット中につらぁ…笑
せめて美味しい写真だけでもみて我慢しますw

すごいです

はじめまして

これ自分で作ったなんてすごいですね。

めちゃくちゃ美味しそうです。

No title

おいしそう!^^

ブログタイトルが素敵です!


リンクに追加させていただきます!

訪問ありがとうございました

おうちでスイーツが作れる人って
あこがれてしまいます

No title

はじめまして^^

訪問ありがとうございました。

シャルロット、とても美味しそうですね。

苺で作ったウサギも可愛いです♡

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ごちそうさま^^

はじめまして!
訪問していただきありがとうございます。

ワンの介護で疲れた身には、よだれが出そうな絶品ばかりです^^
楽しませていただきました!

こんばんは!

おいしそう。

うさぎさんかわいいです。

めっちゃうまそーですね(^○^)

No title

こんばんは。イチゴのシャルロットが作れたら格好いいね。私は、クッキーとかパン、アイスクリームなどは作りますが、オシャレなシャルロットは難しいでしょうか?

No title

hはじめまして♪
すごい、です♪
お料理苦手な私は、感動でため息です(>_<)

こんなケーキ作れるようになりたい。
おいしそうです♪4

美味しそうです~♪この時間にこの画像!
誘惑されます(*^^*)

はじめまして。

スウィート、創作専門の人、食べる専門の人、「イチゴ一会」の出会いだぁ。

すごい!

見た目がとっても可愛らしいですね!
色味もキレイなので食べる前から期待度バツグンですー!
クッキーの部分はサクサクとした食感なのかな?
自分で作って食べてみたいです^^

初めまして

訪問ありがとうございます(´ω`)♡

甘いものが大好きなので、写真を見ていたら
つい顔がゆるゆるになっちゃいましたΣ(ノ≧□≦)

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No title

おいしそう

はじめまして☆

美味しそうですね~^^

食べたいです!!

はじめまして

はじめまして(´・ω・`)

ケーキに見惚れて思わずコメントしてしまいました(´・ω・`)
ボク甘いものがとても大好きでしてぜひ食べてみたいと思い(´・ω・`)読ませていただきましたが(´・ω・`)なんだか作るの難しそうです(´・ω・`)料理全然できないものでして(´・ω・`)

またお邪魔します(´砂ω糖`)


No title

はじめまして
イチゴ好きとしては
ものすごく食べてみたいと思いました。

わお❤

すごいおいしそう❤
うさぎちゃんもかわいいです(●^o^●)

No title

素敵なブログですね。
写真を見てるだけでしあわせ気分になります^^
またお邪魔させてくださいね。

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